01 AKUNE
鹿児島県の北部にある阿久根市は、東シナ海の海風をたくさん受け、南国の太陽がふりそそぐ温暖な気候と豊かな自然にあふれる場所です。海と大地の恵みを生かした農畜産業や水産業が盛んな地域です。新鮮な魚や干物・加工品などの水産物や、お野菜・果樹とその加工品などの農産物、鳥・牛・豚などの畜産物など美味しい食材にあふれています！
02 FARMERS
阿久根の畑は、赤土と呼ばれる重粘土の土壌やシラス台地が多く、中山間地域です。海からの潮風のおかげで土壌に豊富なミネラルが含まれています。さらに時間をかけて土作りを行うことで、水はけと保水性のバランスがよく、芋作りに最適なふかふかの畑ができがるのです。就労支援事業所である合同会社グッドフィールドの利用者たちが丹精込めて栽培した紅はるかを産地直送でお届けしております。
03 YAKIIMO NEW WORLD
焼き芋の魅力は、さつま芋が本来持っている甘みや食感にあります。丹念に育てられたさつま芋は、温度や湿度を管理しながら貯蔵熟成させることで、でんぷん質が糖分に変わり濃厚な甘みが引き出され、焼き芋にぴったりのさつま芋へと変身します。〝さんごじゅうご〟では、阿久根産のさつま芋ならではの素朴な味わいそのままに、感動や驚きをトッピング。さつま芋の本場から、さつま芋の新しい世界をお届けしています。
